早春时节,拿起小铁锹去户外挖鲜嫩的野菜,回家凉拌或蒸着吃。不过,这样做其实很危险!夫妻俩吃了“野香椿” 差点丢了命 。
前几天,家住湖北青山的李先生一家到九峰山去扫墓。看着天气好,他们顺便在山里转了转,发现了几颗“野香椿树”,两人就兴奋地采了两把回家。 当天晚上,俩人炒了一大盘香椿炒蛋。吃的时候虽然有写口涩,但夫妻俩也没当回事,一盘菜全都吃光了。没过多久,夫妻俩就开始恶心腹泻,妻子更是把晚餐吐的一干二净。这个时候俩人才觉得不对劲,赶忙拿着剩下的“野香椿”去了医院。 医生接诊后仔细辨认,这野菜根本不是什么香椿,但究竟是什么也无法判断。催吐和输液治疗后,两人才恢复了正常。
医生:经常会有人把一些野草被误当成野菜采回家,如芦苇心、野大蒜等,这些野草误食后容易产生过敏反应,甚至引发腹泻、头晕等中毒症状。对没有农村生活经验的人来说,如果不认识野菜,千万不要随意去采摘。如果想吃,最好到正规菜市场去买!另外,野菜比较脏,挖回来或买回来后先用淘米水泡半个小时。很多野菜里面都含有较多的生物碱和单宁,烹饪之前一定要先焯水,一次也不适宜吃得太多。 给大家介绍9种 " 常见有毒野菜 "! 2、老公银 3、苍耳子 4、曲菜娘子 5、 毒芹 6、野生地 7、毒蘑菇 8、曼陀罗 9、天南星
1、狼毒草
狼毒草又名叫断肠草。高 0.5至1尺,根浅黄色,有甜味。叶片呈线形,花黄色或白色,也有紫红色。全棵有毒,根部毒性最大。吃后呕吐、烧心、腹痛不止,严重的可造成死亡。
老公银又名叫蛇床子、野胡罗卜。根在幼苗时为灰色,长大后成浅黄色,像胡罗卜,叶柄黄色。老公银的臭味很大,叶和根都有剧毒。吃后会造成死亡。
苍耳子又名耳棵。生长在田间、路旁和洼地。三四月份长出小苗,幼苗像黄豆芽,向阳的地方又像向日葵苗;成年后粗大,叶像心脏形,周围有锯齿,秋后结带硬刺的种子。全棵有毒,幼芽及种子的毒性最大,吃后可造成死亡。
曲菜娘子冬季根不死,春天出芽,长出小苗。叶狭长较厚而硬,边有锯齿,大部分叶子贴着地面生长,秋后抽茎,高0.5至1尺多。籽很小,上有白毛。幼苗容易和曲菜苗相混,但曲菜叶较宽而软,锯齿也不明显。吃了曲菜娘子脸部会变肿。
毒芹又名野芹菜、白头翁、毒人参。生长在潮湿地方。叶像芹菜叶,夏天开花,全棵有恶臭。全棵有毒,花的毒性最大,吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹,严重的可造成死亡。
野生地又名猪妈妈、老头喝酒。春天开紫红色花,有的带黄色,花的形状像唇形的芝麻花。根黄色,叶上有毛,有苦味。吃后吐、泻、头晕和昏迷。
毒蘑菇其种类很多,常见的有毒伞。生长在腐烂的物品上,形状特殊,有的像小笔、小伞。颜色鲜艳,有白色、红色、黄色,都含剧毒。
曼陀罗花不仅可用于麻醉,被称为 " 东方麻醉剂 ",其叶、花、籽均可入药,味辛、性温,有巨毒。
皮肤与之接触发生瘙痒,误食后舌、喉发痒而灼热,肿大,严重的以致窒息,呼吸停止。食五钱可引起中毒。